Eine aktuelle Umfrage bei Mitgliedern des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) mit Sitz in Bonn hat ergeben, dass zum Osterfest 2023 rund 230 Mio. Schoko-Hasen produziert werden. Am meisten gefragt sind klassische Osterhasen aus Vollmilchschokolade. In Trend sind aber auch Osterhasen aus zartbitterer oder weißer Schokolade und Dekofiguren wie kleine Lämmer, Möhren oder Küken aus Schokolade. Ganz weit vorn in der Verbrauchergunst liegen weiterhin Schoko-Eier, die in keinem Osternest fehlen dürfen.

Die Hälfte der Schoko-Hasen, rund 108 Mio. Stück (47 Prozent), verbleiben in Deutschland. 122 Mio. der hierzulande produzierten Schoko-Hasen (53 Prozent) gehen ins Ausland, vor allem in die europäischen Partnerländer, aber auch in die USA, nach Kanada, Australien und Südafrika.

Auch immer mehr der süßen Osterprodukte enthalten zertifizierten Kakao. Im Jahr 2022 erreichte der Anteil an nach Nachhaltigkeitskriterien erzeugten Kakaos in den in Deutschland verkauften Süßwaren 81,2 Prozent. Dies bedeutet eine weitere Steigerung gegenüber dem Jahr 2021 (79 Prozent).