Rund 94,6 Millionen Hektoliter Bier setzten 2013 Brauereien und Bierlager in Deutschland um, meldet das Statistische Bundesamt (Destatis). Demnach war das die niedrigste Menge seit der Wiedervereinigung. Der Bierabsatz sank gegenüber dem Vorjahr um zwei Prozent beziehungsweise 1,9 Millionen Hektolitern. Damit setzt sich der seit 2007 anhaltende Rückgang des Bierabsatzes weiter fort. Alkoholfreie Biere, Malztrunk sowie das aus Ländern außerhalb der Europäischen Union eingeführte Bier sind hierin nicht enthalten.

Biermischungen (Bier gemischt mit Limonade, Cola, Fruchtsäften und anderen alkoholfreien Zusätzen) machten 2013 mit 4,2 Millionen Hektolitern 4,5 Prozent des gesamten Bierabsatzes aus. Gegenüber dem Jahr 2012 wurden in diesem Segment 1,9 Prozent weniger abgesetzt.

84,2 Prozent des gesamten Bierabsatzes waren für den Inlandsverbrauch bestimmt und wurden versteuert. Das waren 79,7 Millionen Hektoliter, 1,7 Prozent weniger als 2012. Steuerfrei (Exporte und Haustrunk) wurden 14,9 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt (– 3,8 Prozent). Davon gingen 10,1 Millionen Hektoliter (– 8,6 Prozent) in EU-Länder, 4,7 Millionen Hektoliter (+ 8,7 Prozent) in Drittländer und 0,1 Millionen Hektoliter (– 6,5 Prozent) unentgeltlich als Haustrunk an die Beschäftigten der Brauereien.