Zahl der Brauereien in Deutschland weiter rückläufig

Die Zahl der Brauereien in Deutschland ist im Jahr 2025 auf 1.415 gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) anlässlich des Internationalen Tags des Bieres am 7. August 2026 mitteilt, waren das 53 Brauereien beziehungsweise 3,6 Prozent weniger als 2024. Gegenüber dem Rekordjahr 2019 verringerte sich die Zahl um 137 Brauereien oder 8,8 Prozent.

Die meisten Brauereien gab es 2025 weiterhin in Bayern mit 588 Betrieben. Es folgen Baden-Württemberg mit 190 und Nordrhein-Westfalen mit 131 Brauereien. In den meisten Bundesländern ist die Zahl der Brauereien im Vergleich zum Vorjahr zurückgegangen. Ausnahmen bilden Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen-Anhalt. Auch gab es in den meisten Bundesländern zuletzt weniger Brauereien als im Rekordjahr 2019. Die deutlichsten Rückgänge verzeichneten dabei Bayern (von 648 auf 588 Brauereien) und Nordrhein-Westfalen (von 162 auf 131 Brauereien).

Als ein Grund für den Rückgang gilt der sinkende Bierabsatz. Brauereien und Bierlager in Deutschland setzten 2025 rund 7,8 Mrd. Liter Bier ab. Das waren 6,0 Prozent weniger als im Vorjahr mit 8,3 Mrd. Litern und 15,7 Prozent weniger als 2019.

• Teilen