Alkoholfreies Bier legt 2025 weiter zu

Die Produktion von alkoholfreiem Bier in Deutschland ist im Jahr 2025 erneut gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilte, wurden im vergangenen Jahr rund 616 Mio. Liter alkoholfreies Bier im Wert von etwa 696 Mio. Euro hergestellt. Das entspricht einem Plus von 6,5 Prozent gegenüber 2024. Im Vorjahr hatte die Produktion noch bei knapp 579 Mio. Litern gelegen.

Trotz dieses Wachstums bleibt alkoholhaltiges Bier die mit Abstand größte Kategorie. Deutsche Brauereien produzierten 2025 rund 6,8 Mrd. Liter Bier mit Alkohol im Wert von etwa 6,4 Mrd. Euro. Im Vergleich zum Vorjahr ging die Produktionsmenge jedoch um 5,8 Prozent zurück. 2024 waren noch gut 7,2 Mrd. Liter hergestellt worden.

Damit verringerte sich auch der Abstand zwischen beiden Segmenten. Während 2024 rechnerisch noch rund 12,5 Liter Bier mit Alkohol auf einen Liter alkoholfreies Bier kamen, lag das Verhältnis 2025 bei rund 11,1 zu 1.

Rückläufig entwickelte sich zudem die Produktion von Biermischgetränken wie Radler. Sie sank von knapp 364 Mio. Litern im Jahr 2024 auf rund 343 Mio. Liter im Jahr 2025, was einem Minus von 5,7 Prozent entspricht.

Destatis weist darauf hin, dass in der Kategorie „alkoholfreies Bier“ neben Bier mit einem Alkoholgehalt von maximal 0,5 Volumenprozent auch alkoholfreie Biermischgetränke erfasst werden. Grundlage der Produktionsstatistik sind Betriebe des produzierenden Gewerbes mit mindestens 20 Beschäftigten.

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