Die deutschen Mineralbrunnen haben im vorigen Jahr so viel Mineral- und Heilwasser wie nie zuvor abgefüllt. Der Rekordwert von 11,3 Milliarden Litern resultiert aus einem Zuwachs von 0,8 Prozent im Vergleich zu 2015. Hinzu kommen 3,5 Milliarden Liter Erfrischungsgetränke, also Schorlen, Limonaden, Brausen und Wellnessgetränke auf Mineralwasser-Basis. Der Gesamtabsatz der Branche stieg um 0,4 Prozent auf 14,8 Milliarden Liter.

Diese Zahlen beruhen auf einer Hochrechnung des Verbands Deutscher Mineralbrunnen (VDM). Mit knapp 149 Litern blieb der Pro-Kopf-Verbrauch von Mineral- und Heilwasser im Jahr 2016 auf dem hohen Vorjahresniveau.

Die beliebteste Mineralwasser-Sorte war mit einem Absatz von 4,9 Milliarden Litern Mineralwasser mit wenig Kohlensäure, gefolgt vom klassischen Sprudel mit einer Abfüllmenge von 4,4 Milliarden Litern. Den größten Zuwachs verzeichnete Mineralwasser ohne Kohlensäure, nämlich 9,5 Prozent. Ebenfalls zu den Gewinnern zählt Heilwasser mit einem Abfüllvolumen von 83 Millionen Litern (+ 2,4 Prozent).

Absatzentwicklung von Mineral- und Heilwasser sowie Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränken seit 1970 (Bild: VDM)